PREHRANA DOJENČADI KAD MAJKA NEMA MLIJEKA I DOHRANA MALOG DIJETEA

I tako, 2013 godine smo dobili još jednog sinčića, a Orijan je dobio brata Bornu.

Za sad sa njim nismo imali zdravstvenih problema kao sa Orijanom, međutim i on nas je natjerao da posegnemo za pirom, naime, naša draga beba se htjela dojiti samo do 4. mjeseca, i to je bilo povuci -potegni tako da smo morali prijeći i na nadopunu, a kasnije nam je to bila zamjena za kupovnu mliječnu hranu za dojenčad.

Nutritivno – nenadmašivo hranjivo i zdravo, financijski neusporedivo prihvatljivije od kupovnog mlijeka.

I tako smo još jednom dobili prehranu na temelju pira za dojenčad do 1. godine života, pa u nastavku donosimo prehranu za bebe

Savjet:U ključite i tate u pripremu…i oni postoje ili bake i djedovi, tete, tko god…

PREHRANA DOJENČADI KAD MAJKA NEMA MLIJEKA ILI DOHRANA KOD NEDOVOLJNOG DOJENJA

Zdravo se dojenče razvija otprilike u ovim okvirima: (ako se rodi sa 3000 do 3400g tjelesne težine).

Sa 5-6 mjeseci – tjelesna se težina udvostručuje

Sa 12 mjeseci tjelesna se težina utrostručuje

*

Od 4-8 tjedna javlja se prvi smiješak

Od 3-4 mjeseca nastoji se podići

Od 6-9 mjeseci počinje sjediti

Od 9-14 mjeseci samostalno stajanje

Od 12-18 mjeseci hodanje i osamostaljenje u hodanju

*

Od 6-9 mjeseci prvi zubi (donji sjekutići najčešće), iznimno mogu izbiti i gornji očnjaci.

Ponekad, izrastu i ranije, a rjeđe se dogodi da se prednji zubi pojave brzo nakon poroda.

Od 20 mjeseci izrast sjekutići, a oko 2. Godine izrastu svi mliječni zubići.

*

Od 14-18 mjeseci zatvara se velika fontanela (ponekad i ranije)

Od 9-12 mjeseci počinje artikulacija i izgovaranje prvih riječi, što se dovršava od 2-3 godine.

Ovo su okvirni procesi za nezabrinuto praćenje normalnog razvoja, a ne kalupi u koje dijete mora ući.

Slušajte  i pratite bebin ritam!

Dijete se nastavlja razvijati unutar nasljeđenih osobina i ograničenja koja nisu vidljiva.

Stoga je majčino mlijeko – dojenje – jedina garancija za optimalni razvoj dijeteta, za rast organizma, razvoj krvotoka i jačanje imuniteta.

Ako je dijete dojeno majčinim mlijekom barem 6 mjeseci tada već može steći dovoljno imuniteta da prebrodi mnoge bolesti i nasljedne osobine majke.

Poželjno je dojenje barem do 1 godine života.

Velika svjetska dugogodišnja studija za praćenje razvoja u djece u Sad-u pokazala je da su djeca dojena do 18 mjeseci dvostruko otpornija na sve bolesti te da upola manje obolijevaju od raka u kasnijem životu od „djece sa bočice“.

Osim toga kada majka uopće nema mlijeka ili joj mlijeko počinje nedostajati do pune količine, najbola – najzdravijom metodom dohrane ili prehrane pokazalo se hranjenje pirovim polu-mlijekom (PPM).

Nedostatnim se dojenjem smatra kad dojenče ispod 4 kg tjelesne težine dobiva manje od 150 g hrane po kilogramu tjelesne težine na dan, odnosno dijete preko 4 kg tjelesne težine manje od 180g/kg/dan.

Na primjer, dijete od 3,6 kg treba dobiti između 400 i 540 ml majčina mlijeka.

Ukoliko toga nema tada je potrebno dopuniti za početak sa 140g pir-poli-mlijeka (PPM). Hranjenje ili dohranu uvesti postupno.

Kako to izgleda po danima:

1.  Dan života – nema hranjenja

2.  Dan života – 5×10g PPM (kao dodatak do 150g/dan)

3.  Dan života – 5×20g PPM

4.  Dan života – 5×30g PPM

5.  Dan života – 5×40g PPM

6.  Dan života – 5×50g PPM

7.  Dan života – 5×60-70g PPM

8.  Dan života -5×60-80g PPM

9.  Dan života -5×60-80g PPM

10.  Dan života – 5×70-100g PPM

11.dan do 14 dan života od 1/6 do 1/5 tjelesne težine djeteta – odgovara njegovoj dnevnoj potrebi hrane. Na primjer, ako je djetetova težina 4 kg tada je to 700 do 800g hrane.

Dijete ispravno hraniti pet puta dnevno do 4. Mjeseca života: u 6h, 10h, 14h, 18h i 22h (i to onoliko koliko dijete može pojesti, a ne koliko majka želi ili tablica traži) – PPM se pripremi cijela količina unaprijed za taj dan, pa se bebi daje uvijek novi obrok, ako šta ostane od prijašnjeg obroka, bacite.

Od drugog tjedna života djetetova doza hrane je oko 1/10 njegove tijelesne težine mlijeka i isto toliko pirove sluzi (mikro brašno pira).

Na primjer; dijete koje teži 4000g treba dnevno pojesti 400g mlijeka i 400g 5% pirove sluzi (pir-mikro –brašna).

Priprema čaja komorača za dojenčad:

1 l vode,

3 VŽ sjemena bio komorača.

Tri minute kuhati, ne pustiti predugo da odstoji, ocijediti, ohladiti tako da ne nastanu grudice od pir mikro brašna kod pripreme. Čaj pripremati svaki dan svježi. – Ovaj čaj se kuha jer je potreban za pripremu polu-pirovog mlijeka-PPM.

Mame ovdje imate mogučnost da malo i tatice zaposlite, neka vam olakšaju stvar i neka nauče uskočiti i pomagati – uz vaše nadgledanje,barem u početku.

Kada dijete prijeđe težinu od 4500grama može se prehrana podijeliti na pet obroka dnevno : od 500g mlijeka i 400g PPM (5%).

 

Pirovo-polu mlijeko 5 % (PPM)

100 ml čaja od komorača	200 ml čaja od komorača
2 ČŽ (5g) pir-miro-brašno	4 ČŽ (10g) pir-mikro brašno
1 VN zubovca	1-2 vrh noža zubovca
½ tablete komorača	1-2 tablete komorača
100 ml punomasnog mlijeka	200 ml punomasnog mlijeka

Kuhati 20 minuta uz stalno miješanje.

Tablete komorača možete zamijeniti sa mljevenim komoračem, vrh noža.

Uvijek pripremiti cjelodnevnu količinu i podijeliti u pet obroka, te spremiti u hladnjak. Uvijek procijediti kroz gusto cijedilo.

Prije prihrene djeteta ugrijati na tijelesnu temperaturu indirektno u vodi.

Eto vidite, pune ruke posla za tatice ili nekog od ukućana…

Radi ravnomjernog razvoja i potrebe za c-vitaminom već od 8 tjedna života pa nadalje možete djetetu davati 1 do 5 kapi limunova soka dnevno. (Kod alergije na citruse oprez!)

Postupno povećavati do 2×/dan do 15(20) kapi. Kod povraćanja ili proljeva reduciati.

Moram priznati da i ja danas kada Orijan (6 godina) ide na sport ili karate u njegovu bocu sa vodom iscijedim sok limuna.

Dobra navika.

Nakon 5. Mjeseca života može se prijeći sa 5 na 4 obroka dnevno, tako da se ukine onaj 22h.

Probajte , ništa ne košta, ako ne ide odmah, pričekajte, pa probajte opet nakon nekog vremena.

Dijete koje ima oko 6 mjeseci života treba dnevno dobiti  oko 500 ml mlijeka.

DNEVNA KOLIČINA ZA 4. BOČICE (1. način sa prepečencom od pira)

250 ml ohlađena čaja komorača

250 ml mlijeka

30g mikro-pir brašna

25g smeđeg šećera od trske

1 KŽ zubovca u prahu

2 tablete komorača u prahu ili 2 VN praška bio komorača

2 mljevena pirova prepečenca

Sve zajedno kuhati 20 minuta uz stalno miješanje, podijeliti na 4 obroka i spremiti. Prije hranjenja ugrijati i dodati 15-20 kapi limunova soka.

DNEVNA KOLIČINA SA GRIZOM OD PIRA (II. način)

150 ml ohlađenog čaja komorača

150 ml punomasnog mlijeka – gledajte da bude kvalitetno, a ne neko fuš

3 čajne žlice pirova griza

25g smeđeg šećera od trske (probajte i bez ako ne želite šećer)

1 KŽ zubovca u prahu KŽ=kavena žličica

2 tablete bio komorača ili 2 VN praška bio komorača

Sve zajedno kuhati kao kašicu 20 minuta uz stalno miješanje, podijeliti na 4 obroka i spremiti. Dijetetu dati u boci s malim otvorom na dudi.

Prije hranjenja ugrijati i dodati 15-20 kapi limunova soka.

DNEVNA KOLIČINA OD INTEGRALNA PUNOZRNA PIRA (pahuljice pira) 4 BOČICE (III. način)

300g punomasnog mlijka

200g ohlađeng čaja komorača

100 g pahuljica pira (sameljite

25g smeđeg šećera od trske

1 KŽ zubovca u prahu

2 tablete komorača u prahu ili 2 VN praška bio komorača

Sve zajedno kuhati 20 minuta i podijeliti u četiri obroka.

Dijete ovo može umjesto četiri, uzeti tri obroka ako mu tako odgovara.

Za svaki obrok vrijedi: Dijete neka jede onoliko koliko može, a ne onoliko koliko majka želi ili tablica traži.

Nikad niti jedno dijete u nijednom obroku neće popiti ili pojesti jednaku količinu hrane, već neki put više a drugi put manje.

Kod nepodnošljivosti kravljeg mlijeka ili alergija koristiti bademovo mlijeko.

Od 6 mjeseca na dalje za hranjenje dijeteta koristiti žličicu – jednu vi, jednu dijete.

DNEVNI RASPORED HRANJENJA prije dijetetovog 6. mjeseca

U 7 h pirova kašica:

250 g punomasnog mlijeka

3-4 ČŽ svježe mljeveng pirovog brašna

2 ČŽ šećerne trske smeđe ili meda

Kuhati 20 minuta, dodati 15-20 kapi limunova soka, 2 VN komorača u prahu ili tablete u prahu, 1-2 VN zubovca.

U 11 h pirova kaša kao u 7h.

U 15h voćna kašica od prepečenca:

1 očišćena i naribana jabuka

250g punomasnog mlijeka/čaja od komorača

2-4 ČŽ mljevena prepečenca

1 ČŽ šećera smeđeg ili prokuhanog meda (obrana pjena)*

Kuhati 7 minuta, dodati 15-20 kapi limuna, 2 tablete od komorača u prahu i 2VN fina praška komorača te 2 VN zubovca.

U 19h kaša kao ujutro u 7h.

*Preporuča se da kad kupimo med, da ga prokuhamo na laganoj vatri i dok se pjeni da tu pjenu obiremo i bacamo jer tako čistimo med od štetnih tvari, kasnije se koristi normalno te kuhanjem ne gubi korisne tvari.

Meni je terapeut rekao da u Italiji u apotekama mogu naći i kupiti već prokuhani med, međutim nisam ga našla ili se nisam dobro sporazumjela sa prodavačima, a u bio trgovinama kažu da ne postoji. Ja ipak tražim dalje.

DNEVNI RASPORED HRANJENJA OD 6. DO 7. MJESECA

U 7h  pirova kašica kako je gore već opisano

U 11h pirova kašica sa povrćem:

Ribana i očišćena mrkvica (ili ciklapredhodno kuhana i naribana)

3-4 ČŽ griza od pira

250ml vode

Kuhati 5-10 minuta

Dodati komadić maslaca (veličine lješnjaka)

2 VN zubovca u prahu

U 15h voćna pir kašica

U 19h pirova kaša kao ujutro u 7h.

DNEVNI RASPORED HRANJENJA OD 7. DO 8. MJESECA

Ostaje sve isto. Ali jednom tjedno 50g svježe nastrugane teleće jetrice – dinstati i umiješati u kašu sa povrćem.

Ovom provjerenom metodom prehrane , dijete iznimno dobro napreduje, što se primjećuje tek od 6. pa do 8. mjeseca.

Od 8. mjeseca na dalje potrebno je uvodoto postupno čvršću (gušću) hranu.
Od 9. Mjeseca dalje uvoditi voćne kašice od maline, kupine, dunje, mušmule – ali uvijek kratko prokuhane i zgnječene (ne miksane). Te se voćne kašice koriste kao dodatak u pirovu kašu.

Zadržite redoslijed. Nije potrebno izmišljati i umjetno stvarati raznovrsnost koja je sama sebi svrha, a ne doprinosi zdravlju dijeteta.

Uz ustaljeni redoslijed zadržite i osnovu prehrane na bazi pira – i možete biti sigurni u zdrav rast i napredak svog dijeteta, kao što su zdravi 40-godišnjaci koji su othranjeni ovom metodom.

Ukoliko želite za početak krenuti s 3%-nim PPM-om onda evo tablice:

Pirovo-polu-mlijeko 3% (PPM)

100 ml čaja od komorača	200 ml čaja od komorača
1 ČŽ (3g) pir mikro brašna	2 ČŽ (5g) pir mikro brašna
1 VN zubovca	1-2 vrh noža zubovca
½ tablete komorača	1 tableta komorača
100 ml punomasnog mlijeka	200 ml punomasnog mlijeka

Biti dobar roditelj ne znači raditi sve po PS-u već naći neki optimum u kojem će obitelj najbolje funkcionirati.

Izreka sa interneta

TERAPIJA ZA OBOLJENJA KOŽE + PREHRANA

TERAPIJA ZA OBOLJENJA KOŽE

Ovo je terapija (u nastavku ima i jelovnik) kojeg smo se mi pridržavali dok smo se liječili od alergije. Kako je u pitanju bilo malo dijete, prehranu smo prilagodili njemu, tj. izbacili smo vino, kadulju i sl. stvari koje su za dijetetov organizam – (ovisno o dobi dijeteta i količini) prejake.

Po preporuci smo na toj dijeti bili minimalno 40 dana, ali kako je moj sin prihvatio taj način ishrane točan vremenski period bi bio 6 mjeseci. Rezultati su bili odlični, da vas podsjetim,  kad smo počeli sa tom dijetom Orijan je imao jednu godinu i osam mjeseci.

Ukoliko se netko odluči na ovakvu dijetu molila bi vas za povratnu informaciju. Moram napomenuti da će oporavak ovisiti o cijelokupnom stanju organizma, odnosno koliko će organizmu trebati da se očisti od prijašnjih toksina nakupljenih godinama, nekome je potrebno i devet mjeseci, a nekome još i više.

Po mom mišljenju kod manje djece je možda oporavak brži jer oni nemaju iza sebe toliko „iskusnih“ godina u neispravnom hranjenju.

I još da vam objasnim kratice:

1 čž = jedna čajna žlica

1 VN = jedan vrh noža

Brašno MD = majčina dušica – prah dobiven mljevenjem začina majčine dušice

1 kž = jedna kavena žličica – misli se na one male plastične žličice koje se dobiju uz kavu

Ni na jednom se dijelu ljudskog organizma ne očituje pogrešna prehrana, fizička i psihička naprezanja, agresivnost, frustacije i preosijetljivost kao na koži.

Povećanjem genetski i kemijski modificirane hrane kožna oboljenja i alergije se

višestruko umnažaju. Jedina ispravna namirnica jest pir i pitomi kesten – oslobođeni umjetnih gnojiva i kemije. Stoga je logična i jedino moguća dijeta pri oboljenjima kože: pir- kesten – voće – povrće.

Oboljenja kože, u pravilu, ne nastaju naglo već su posljedica nezdrave prehrane i stresnog načina života što se preslikava na kožu. Osnova oboljenja kože jesu želudac i crijeva s oštećenom florom.

Bez saniranja želučano-crijevne flore i potpune promjene prehrane i stila života liječenja kože su nemoguća. Sve drugo je tapkanje u mraku ili grebanje po površini problema. Terapija za liječenje kože ima svoj poseban redoslijed u kojemu na prvom mjestu stoji sređivanje duhovnog i psihičkog stanja osobe.

OSNOVE TERAPIJE

1.   Post po Sv. Hildergardi radi obnove unutarnjih organa (minimalno osmodnevni)

2.   Psihoterapija sv. Hildergarde: potrebna je potpuna preobrazba frustracija i rezignacija u pobjednički osjećaj kako bi liječenje moglo krenuti.

3.   Prehrana se mora temeljiti na piru, cikli i repi s ukuhanim „brašnom majčine dušice“.

4.   Sanirati i obnoviti kompletni probavni sustav „mel piratum“ i „eliksanom“ za utrobu!

5.   Terapija za pokretanje dobre izmjene tvari u organizmu: ples, gimnastika,hodanje,vožnja bicikla, plivanje, dobra knjiga, glazba i kreativni hobi.

6.   Ljekovita sredstva isključivo prirodna:

-      Temelj dijete za oboljenja kože su: majčina dušica i cikla (za prokrvljenost kože)

-      Makova zrna(koja se korise inače za kolače): oguljena jabuka, izrezana na kriške uvaljati u makova zrna – protiv svrbeža kože ili 1 čž zrnja na kompotu ili kuhanim jabukama – 1 na dan/na večer, prije spavanja.

-      Uvjet zarastanja rana: ne uzimati kortizon, antibiotike i suvišne, kemijske lijekove

a)   Brašno majčine dušice – dodavati u sva kuhana jela na početku pripreme

b)   Krema od ljubičica – čirevi, suha koža, ekcemi, limfne kvrge, ožiljci, rane, ciste, rak…

c)   Ulje ljubičica – fibrom, lipom, ekcem, oteklina, ekcem na očnom kapku

d)   Eliksir indijskog trputca – za nutarnje liječenje; 1 vž prije jela, koristi se kod svih vrsta alergija, djeca 1 čž, kod male djece 1 kavena žlica prije jela 3 puta na dan

e)   Prašak za nutarnje rane u čaju stolisnika; za liječenje rana i sprečavanje sepse

f)    Maslinovo- ružino ulje; postranični bolovi, svrbež, liječenje rana

g)   „Zlatno vino“ – barem jednom dnevno – odlično sredstvo kod svih alergija i tzv. Reumatskih temperatura koje nastaju zbog oštećene crijevne flore – kod svih alergija kože.

h)   Prazem- raž –oblog sa dragim kamenom i tijestom u lanenu krpu, sve povezati na 3 dana i 3 noći.

i)     Kumin (Mukim) – prašak kod nepodnošljivosti bjelančevina;sira,jaja ili drugih bjelančevina – 1 vrh noža na dan posipati po jelu

j)    „Elixan“ – eliksir za unutarnje organe  - 1 vž, za djecu 1 čž, za malu djecu 1kž

k)   Kesten – kaša za doručak kod boli želudca (čir gastritis i oštećenu želučanu floru)

l)     „Vino srčanika“ – s čelikom, piti prije jela.

NAMIRNICE ZA DIJETU KOD OBOLJENJA KOŽE

Iskustva s ovom općom kožnom dijetom, odnosno namirnicama za ovu dijetu pokazala su izvanredne rezultate već više od četrdeset godina i kao kozmetička dijeta, te dijeta kod teških oboljenja kože.

PREPORUČUJE SE:

-      Pir, posebno puno zrno – integralni proizvodi radi obnove i zaštite želučane i crijevne flore, griz, kruh od integralnog brašna pira i prepečenac.

-      Voće: jabuke, dunje, pitomi kesten, limun, mandarin i kuhane kruške (bez kompota/vode!), dinja, bademi, maline, kupine, ribiz.

-      Povrće: kuhana jela, jednom dnevno cikla kuhana sa majčinom dušicom ili bijela repa, komorač, tikvice, svježe mahune, mrkva, kuhani celer, juha od kestenova brašna,kapula,salata i rotkva, te kao začin varivima 10 listova lobode. Hren samo mlade listove u proljeće, mlada kopriva, blitva; kod male djece izbjegavati rotkvu i hren.

-      Salata glavatica sa kuhanim zrnjem pira, ako je moguće jednom na dan, s unaprijed pripremljenim dressingom koji je odstajao 15 minuta

-      U sva kuhana jela od sviježeg povrća ukuhati brašno majčine dušice kao začin

-      Za začin u slatama/dressing koristiti ili limun ili domaći vinski ocat sa uljem suncokreta hladnoprešanim ili bućinim.

-      Kod debljih osoba 3-4 puta tjedno uzimati žlicu ribane rotkve (mršavima šteti!)

-      Meso bio-domaće peradi, jaretina,janjetina,srnetina – kuhano sa brašnom MD ili brašnom hisopa

-      Svježa nemasna riba; kuhana ili pirjana

-      Maslac (u nedostatku može zamijeniti sve druge mljiečne proizvode)

-      Kravlje mlijeko zamjeniti obavezno kozjim (kod djece razrijediti vodom prije kuhanja; mi smo rijedili u početku 1dcl mlijeka: 3 dcl vode)

-      Kiseli proizvodi od mlijeka (bio jogurt, kefir, žur, mlačenica), svježi sir, skuta

-      Suncokretovo ulje (najbolje hladnoprešano) ili bućino

-      Kratko kuhana jabuka i izrezana na kockice posipana makovim zrnom

-      Čaj od komorača, čaj od kadulje – samo povremeno , čaj matičnjaka sa sokom naranče ili limuna, prirodni sok od jabuka razrijeđen čajem komorača 1:1 (ili prokuhanom vodom); kod male djece izbjegavati čaj od kadulje i matičnjaka

IZBJEGAVATI:

-      Sirovu i suhu hranu – potpuno!

-      Industrijske suhomesnate proizvode i konzerve, konzervansi i umjetna sladila (razaraju želučanu i crijevnu floru)

-      Masno meso, slanina, šunka, kobasice, pečena i dimljena jela, dimljena riba, jegulja, losos, som, sardine u ulju, riblje konzerve, hobotnice, sipe, školjke, i rakove

-      Rafinirani šećer, i sva umjetna sladila, proizvodi od šećera i čokolade

-      Puno-rafinirane masti i ulja, margarin u svim oblicima, masnoće ispod pečenja.

-      Proizvode od čistog rafinoranog bijelog brašna

-      Kava, alkohol, nikotin

-      Poriluk, grašak, leća, krastavci, krumpir, rajčica. Oprezno nakon izliječenja s biljkama iz porodice pomoćnica: krumpir, paprika, rajčica.

-      Prejako začinjena jela (papar, kečap, senf)

-      Jagode, breskve, šljive, marelice, pomikaki, poriluk i proizvodi od njih su kuhinjski otrovi kod oboljelih od alergija.

-      Šećerna limunada, cola-pića, gazirana pića, mineralna voda, umjetni sokovi.

DIJETNI PLAN DR. STREHLOWA ZA BOLNIČKO LIJEČENJE KOŽNIH BOLESTI I ALERGIJA:

Ponedjeljak

Jutro: Kaša od pira (habermus) ili juha od pira

Podne: Juha od povrća, pirjani komorač i mrkvica u u maku od majčine dušice, pi- rižot, salata glavatica, makov kolač (savijača)

Večer: Salata od cikle i jabuka sa vegetarijanskim namazom na pir-kruhu

Utorak

Jutro: kaša od pira ili pirova juha

Podne: Bistra pileća juha sa brašnom miloduha (ne za malu djecu) u komadima tijesta s povrćem, njoki od pirova griza u umaku od majčine dušice,  grah, pastinak, salata glavatica sa meko kuhanim pirovim zrnjem, krema od limuna

Večer: Juha od komorača, naranči i badema. Krem kaša od kestena

Srijeda:

Jutro: Kaša od pira ili pirova rijetka juha

Podne: Juha od kestena, plata od povrća,salata glavatica sa meko kuhanim zrnima pira i rotkvicom

Večer: Griz-juha i salata od povrća

Četvrtak:

Jutro: Kaša od pira ili pirova juha

Podne: krem juha od mrkve i povrća, pirjana plata od povrća, salata glavatica sa kuhanim zrnom pira, kompot od trešanja

Večer: Juha, marinirano povrće, luk vlasac i tost.

Petak:

Jutro: Kaša od pira ili pirova juha

Podne: Juha od pirovih mekinja, riblji fileti s kuhanim prilogom od pirova zrnja i povrća u u maku od vina, salata sa zrnima pira, pečena jabuka s cimetom i bademima.

Večera: Jabuka, pečena s preljevom od umaka u crnom vinu (za djecu bez vina)

 Subota:

     Jutro: Kaša od pira ili pirova juha

     Podne: Krem juha od povrća – tikvica, pirovi špageti u  umaku luka          vlasca (za malu djecu bez vlasca) s prilogom od celera i mrkve, salata,      desert na bazi kestena.

     Večer: cikla s namazom maslaca na kruh i zelenom salatom

    Nedjelja:

    Jutro: Kaša od pira ili pirova juha

    Podne: Juha od pirova griza s brašnom MD, srneći ragu s knedlima od       pira i zelena salata; štrudle – kolač od maka

    Večer: Kuhano povrće sa zelenom salatom

OTROVI - SASTAVNI DIO ŽIVOTA

Dnevno.hr - Ispis članka

OTROVI - SASTAVNI DIO ŽIVOTA

Prestanite biti pokusni kunići! Pročitajte kojih pet otrova nesvjesno unosite u sebe svaki dan

Iako je tartrazin zabranjen u nekim europskim zemljama, ostatak svijeta ga i dalje neometano nudi djeci kao desert. Zbog tartrazina djeca ne mogu odoljeti narančastim i žutim bombonima, desertima u prahu, pudinzima, čipsu, džemu, pecivima i slatkišima. Naravno, opet je nezaobilazan kod šampona, regeneratora, pa i vitaminskih dodataka.

autor: S.V.

srijeda, 13. ožujka 2013. u 17:18

(Foto: Flickr/)

Čak i oni osviješteni potrošači koji paze na svoje zdravlje i brižno čitaju deklaracije i etikete žrtve su tihih ubojica u obliku otrova koji se stavljaju u hranu, a najčešće se skrivaju pod imenom - konzervans. Vrijeme je da ih se razotkrije i počne zaobilaziti u velikom luku kako bismo prestali biti pokusni kunići prehrambene industrije koja čini sve da njihov proizvod dulje traje, ljepše izgleda ili zanosnije miriše.

Butil hidroksitoluen – BHT

Iako je ovaj konzervans FDA odobrila za upotrebu i najnormalnije se koristi u proizvodnji hrane i kozmetike, BHT je usko povezan i jedan od glavnih osumnjičenika za oboljenja od raka, razvoja toksičnosti i neurotoksičnosti, a i dokazani je alergen, prenosi Pakalert Press.
Osnovni je sastojak gotovo svih žitarica koje su redovan dio dječjeg menija, nalazimo ga u brojnim kozmetičkim preparatima, ali i u naftnim derivatima.

Stručnjaci su zaključili da se ovaj kemijski sastav ne bi uopće trebao nalaziti u prirodi jer je zapaljiv, šteti vodenom svijetu a ako se proguta izaziva vrtoglavicu, mučninu, bolove u trbuhu i oštećuje jetru. Iako je američko Ministarstvo zdravstva 2011. godine otkrilo štetnost BHT-a testiranjem na miševima i hrčcima te ovaj sastojak usko povezalo s nastankom raka, on je i dalje vrlo popularan konzervans koji se svakodnevno koristi. Stručnjaci upozoravaju, maknite ga što dalje od svoje kuhinje, ali i kupaonice jer je sastavni dio preparata za njegu razvikanih proizvođača kao što je L'Oreal, Neutrogena, Revlon i mnogi drugi.

Tartrazin - E102

Dodatak zaslužan za šarenilo i neodoljive boje prehrambenih proizvoda. Zbog tartrazina djeca ne mogu odoljeti narančastim i žutim bombonima, desertima u prahu, pudinzima, čipsu, džemu, pecivima i slatkišima. Naravno, opet je nezaobilazan kod šampona, regeneratora, pa i vitaminskih dodataka. Dr. Joel Fuhrman, obiteljska liječnica, istaknula je da korištenjem tartrazina u proizvodnji dolazi do kontaminacije i nastanka kancerogena zbog čega izaziva teške alergije, a naročito kod ljudi koji su alergični na aspirin. Britanski the Food Standards Agency, ekvivalent američke FDA, došlo je do otkrića kako je ova boja kriva za impulzivnost, gubitak koncentracije, teško kontroliranje aktivnosti, kao i ADHD. Iako je tartrazin zabranjen u nekim europskim zemljama, ostatak svijeta ga i dalje neometano nudi djeci kao desert.

Zeranol

Sintetski spoj koji oponaša svojstva estrogena i progesterona koje se koristi u stočarstvu za brži rast stoke. Prema istraživanju provedenom na Ohio State University-u, konzumiranje mesa životinje koja se brzo razvila uz pomoć zeranola, značajan je čimbenik za oboljenje od raka dojke. Stanice raka dojke koje su izložene zeranolu rezultirale su abnormalnim rastom tumorskih stanica, iako je razina zeranola bila 30 puta manja od one koju je odobrila FDA! Dobro ste pročitali - razina rezanola koja se nalazi u vašem hamburgeru, kotletu ili odresku 30 puta je veća od količine koja je uzrokovala stanice raka u laboratorijskim testovima!

Monosodium glutamat MSG

Vrlo popularan pojačivač okusa koji je jedan japanski liječnik kemijskim procesom izolirao iz kombu alge. MSG je dobro istražen i dokazano uzrokuje srčane probleme, debljanje, glavobolje, astmu, konvulzije i inkontinenciju. Kod nekih ljudi izaziva samo blagu reakciju, ali velik broj ima po život opasne simptome. Danas ga nalazimo u brzoj, zamrznutoj, konzerviranoj i prerađenoj hrani. Etiketa na kojoj piše 'NE SADRŽI MSG' ne znači da ga u proizvodu uistinu i nema, već samo da nema dodanih količina. Ponekad je skriven u prirodnim okusima, pa ga se tako može naći u sojinom mlijeku, ali je nažalost i dio brojnih aditiva koji se svakodnevno koriste.

Stiren

Koristi se u proizvodnji plastike, stiropora, proizvoda od gume, lateksa i poliestera. Obzirom da je dokazano štetan i otrovan, nevjerojatno je da ga je američka FDA odobrila i kao dodatak hrani.

Nacionalni toksikološki program (NTP) je 2011. godine stiren naveo kao jednog od uzročnika raka, a oglasila se i Agencija za zaštitu okoliša (EPA) koja smatra da je stiren opasan onečišćivač zraka. Osim toga, zbog visokih troškova za recikliranje stiropora, veliki dio se pretvara u opasni otpad koji završi na otvorenim odlagalištima. Stoga oprez i kad kupujete plastične čaše i tanjuriće za dječje rođendane.

Na žalost, ne mogu se izbjeći sve kancerogene tvari, ali je važno znati koje su uistinu opasne. Toliko, da je bitnije na deklaraciji pročitati jesu li prisutni, nego koliko je u proizvodu masti i kalorija bez kojih ionako ne možemo živjeti.

ZDRAVA PREHRANA

GLAVNE SMJERNICE ZA ZDRAVU PREHRANU

–preuzeto od terapeuta zdrave prehrane po Sv. Hildergardi

Ovdje donosim neke smjernice koja je to zdrava hrana i kako bi jelovnik jedne osobe koja se liječi od neke bolesti trebao izgledati, koje namirnice, voće, povrće treba birati i koristiti a koje izbjegavati jer svaka hrana ne djeluje isto na zdravog i bolesnog čovjeka...

DORUČAK – topao ali ne vruć!

Za doručak izbjegavati mlijeko ukoliko je moguće i okrenuti se žitaricama pripremljenim kuhanjem na vodi, posebno se preporučuje pir i svi proizvodi od njega. Pir je integralna starinska (biblijska) pšenica koja se sačuvala od križanja i genetike.

Dan nikako i nikada ne započeti crnom kavom!

ZDRAV DORUČAK:

1.dan – “prežgana juha“ od pirova brašna, maslaca i malo soli, kuhano 10. min na vodi

2.dan – na vodi kuhane pahuljice pira, posoljene, dodatak malo maslaca

3.dan – kuhana cijela zrna(3 žlice) začinjena sa malo maslaca i soli

4.dan – zobene pahuljice kuhane na vodi sa malo maslaca i soli

5.dan – palenta – kukuruzna kaša sa zaprškom od češnjaka

6.dan – griz od pira kuhan na vodi sa maslacem, maalo soli i naribanom jabukom

7.dan – juha od pira – integralnog brašna sa malo soli i maslaca ili prepečenac od pira sa namazom od dunje.

Ovakav doručak i slične kombinacije obaveza je 40-60 dana kure. Uz svaki doručak dozvoljeno je uzeti 1-2 komada prepečenca ili prepečena stara kruha.

Na doručak svaki treći dan posipati vrh noža muškatnog oraščića na kašu.

Kod srčanih bolesnika i vrh noža praška za jačanje srca.

Pića: nezaslađeni čaj komorača, kompot od jabuka ili šipkov čaj uz namaz.

RUČAK – započeti toplim predjelom, ali ne vrućim!

Zdravi ručak treba kombinirati i pripremati zdravom hranom koja se nalazi u prilogu “O zdravoj hrani“ u nastavku teksta.

Kombiniramo optimalno koliko možemo i koliko su namirnice dostupne. Glavninu ručka moraju činiti kuhana jela i prilozi sa što umjerenijom potrošnjom mesa. Meso pripremati najviše 3-4 puta tjedno

(to znači meso konzumirati jednom tokom cijelog dana, a ne 3 puta na dan).

Koristiti više povrća, ribe i voća.

Za piće se pije kompot i čaj, 1 dl vina ublažen sa malo vode, pivo dozvoljeno u umjerenim količinama.

VEČERA – lagana, 2 sata prije spavanja

Jela neka budu pretežito na bazi salata ili jela od priloga. Ukoliko osoba želi može jesti za večeru jela od ručka, jer je probavni sustav već “usklađen za njih“. Dokazano je da prevelika raznolikost jela u istom danu nepotrebno opterećuje probavni sustav, a time i srce, odnosno krvotok.

Poslije večere obvezna je lagana šetnja od pola sata. Nakon večere ne piti, osim ako je čovjek žedan, ili lijek, jer se organizam nepotrebno opterećuje kroz noć, kad mu je potreban odmor.

Recept za dobar san je oguljena jabuka nakon večere uvaljana u makova zrna.

 O ZDRAVOJ HRANI

POVRĆE:

NAJBOLJE: pir (cijela zrna, griz, pir-riža, pahuljice), slanutak, komorač, zelene mahune, grah (pasiran –bez opne), loboda, mlada kopriva i bob. Kombinacije toga – minimalno 3 do 5 obroka tjedno.

PREPORUČUJE SE: bundeva, tikvice, blitva, zobene pahuljice, cikla, repa, palenta. Zelena salata glavatica – znači salate koje se beru i kupuju kao glavice salate ale ne endivija.

Tikvicama zamjeniti krastavce i papriku.

Domaća tjestenina na sve načine , palačinke sa umjerenim punjenjem (marmelada od dunja, trešanja, jabuka ili šipka) ili jogurtom.

Jednostavni kolači (od tijesta) bez dodatka voća, s malo šećera od smeđe trske. Bez čokolade i sladoleda

DOZVOLJAVA SE: kuhani krumpir samo na salatu (pire i prženi je zabranjen), pšenični griz, špinat – ne ga podgrijavati, vrlo oprezno rajčica,a grašak umjereno i samo u lipnju kad dospijeva.

Cvijetača i mrkva umjereno i povremeno, ako ne štete.

ZABRANJENO JE: u prehrani ne koristiti poriluk, krastavce, rabarbaru, soju i leću, te kelj i kupus ako je kuhan zajedno sa mesom.

MESO: jesti 3 do 4 puta na tjedan (ne 4 dana već samo 4 puta, tj. 4 obroka u tjednu). Zamjeniti povrćem i ribom.

PREPORUČUJE SE:

-          kitovo meso (ljekovito), jetra štuke, srneća i jareća jetra(pirjana)

-          Srnetina i meso jelena

-          Janjetina, ovčetina, jaretina (od Uskrsa do konca kolovoza)

-          Teletina kroz cijelu godinu

-          Piletina i puretina kroz čitavu godinu uz dodatak začina brašna hisopa, list kadulje ili bosiljka u toku pripreme (ali bez kožice – jer je to najveći izvor štetnog kolesterola)

Meso kuhati ili pirjati! Kod pečenja mesa, meso preliti vinom (kako bi mu se skinule preostale teške masnoće), ali tako dobiveni sočni umak – obavezno baciti, jer je to čisti kolesterol (djeluje kao otrov posebno kod srčanih oboljenja, artritisa, gihta i dijabetesa).

DOZVOLJAVA SE: kuhana govedina, kunić i zec

ZABRANJENO MESO: suhomesnati proizvodi, industrijski i domaći – SVI!, svinjsko meso, meso pataka i gusaka,dimljeno meso, konzervirno meso, masni umaci, gulaši, te marinade za večeru.

RIBA

DOZVOLJAVA SE: moruna, jesetra, pastrva, šaran (samo na rašljama), te sva ostala riba koja se izričito ne zabranjuje

ZABRANJUJE SE: jegulja, rakovi, lignje, list,sipe, hobotnice, kozice i školjke. Mekušci i riba bez ljuski.

ZAČINI KOJI SE PREPORUČUJU:

-          Galganat, srčani prah, hisop, zubovac (piretrovac), estragon,

-          Divlji pelin 5 listića dodati u jela pri kuhanju ili 10 listova lobode

-          Brašno majčine dušice, na vrh noža ukuhati u jelo

-          Cimet i muškatni oraščić (2 puta na tjedan) na gotovo jelo

-          Klinčić (3-4 prožvakati iki ukuhati u  jelo)

-          Paprena i vodena metvica, svim jelima dodati u toku pripreme

-          Vinski ocat (domaći), po 1 čajna žličica u tanjur juhe od povrća/maneštre

-          Peršin, sirov narezani list na gotovo jelo

-          Sol, umjereno – uvijek malo manje soli ali nikad da bude potpuno neslano (morska sol, – naglo prepržena)

-          Bućino ili suncokretovo ulje, maslac, maslinovo ulje-vrlo  umjereno i povremeno)

ŠTO TREBA IZBJEGAVATI:

-          Margarin, rafinirane masti

-          Svi umjetni začini, “magi“ kocke, “vege“ začini – izbaciti

-          Sve ljuto, gorko, kiselo i konzervirano – jako pikantno, posebno gorušica i proizvodi od nje (senf)

VOĆE

PREPORUČUJE SE:

-          Dunje na sve načine i svi proizvodi od njih

-          Drenjule,na sve načine i svi proizvodi od njih

-          Kesten pitomi, na sve načine i svi proizvodi od njega

-          Maline i kupine

-          Badem

-          Jabuke – uvenule kore ili kuhane! I svi proizvodi od njih

-          Mušmule

-          Trešnje

-          Dud, posebno crni,

-          Kruške samo kuhane ali bez njihove vode – njihov kompot/ sok se baca

ZABRANJENO VOĆE: jagode, šljive, breskve, sirove kruške, marelice, lješnjaci (ovi izazivaju aritmije i visok srčani tlak). Za deblje osobe zabranjuju se orasi, njihovo ulje i ulje makova zrna. Med i datulje – nisuza deblje osobe.

Zabranjeno je sve sušeno, šećereno, umjetno zaslađeno i konzervirano voće.

KRUH

-          Kruh od pirova brašna bio bi idealan jer je ljekovit

-          Svježi kruh- samo ako je domaći

-          Kruh normalno koristiti, zdraviji je ajo je jedan dan star

-          Prepečenac ili prepečeni kruh, barem uz jedan obrok ako se može

SLASTICE

Dozvoljavaju se svi suhi i umjereno slatki kolači, palačinke sa namazom od dunje, maline, kupine, jabuke. Zabranjeni su masni kolači, torte i kreme (posebno rađene na margarinu i masti), čokolada sa lješnjacima, sladoled.

CRNA KAVA – jedna šalica kave ruši sve što se u jednom tjednu izliječilo, napose kod reume.

Ni poslije kure- čokolada i sladoled nisu dozvoljeni! Pri visokom tlaku i aritmiji srca čokoladu treba izbaciti zauvjek!

PIĆA

Neutralno i najzdravje piće: čaj od komorača, kompot od jabuka

Dozvoljava se blago vino, vino ublaženo vodom ili korom kruha, lagana piva.

Zabran vrijedi za žestice, alkoholna, ljuta, gorka, te gazirana , cola- pića, kao i sva ledena i  vruća pića.